Degustação de azeites no Fig & Olive em Nova York

No restaurante Fig & Olive os azeites de oliva são a grande estrela.

Fig & Olive

Foto: Arquivo pessoal. Fig & Olive, 5th Avenue.

Os vários tipos de azeites vindos do Sul da França, da Itália e da Espanha são apresentados em destaque em cada prato e até fazem parte da charmosa decoração.

Fig & Olive

Fig & Olive
Fig & Olive
Fotos: Arquivo pessoal

A filosofia do restaurante é trazer a essência, os sabores e os perfumes da região do Mediterrâneo, harmonizando cada prato com um azeite diferente.

Escolhemos o menu a preço fixo (almoço, $27 e jantar, $36), que inclui entrada, prato principal e sobremesa, além de um couvert.

O couvert não poderia deixar de valorizar os azeites da casa. Por isso, inicia-se com uma degustação de três diferentes azeites extra virgem, acompanhados de pãezinhos da casa, para já começar a aguçar o paladar.

Fig & Olive

Foto: Arquivo pessoal

De entrada, pedimos o Yellow Fin Tuna, uma espécie de sashimi de atum, com coentro, rúcula, tomate e amêndoas, harmonizado com vinagre balsâmico e Toasted Sesame Oil, uma espécie de azeite com gergelim.

Fig & Olive

Foto: Arquivo pessoal

Estava muito bom, mas o Zucchini Carpaccio, um carpaccio de abobrinha finalizado com limão, pine nut parmesan e Picholine Olive Oil, estava es-pe-ta-cu-lar!

Além do prato ser extremamente criativo, a combinação da abobrinha com o pine nut parmesan (não sei qual é a tradução…) e o azeite de oliva estava divina!!

Fig & Olive

Foto: Arquivo pessoal

Para o prato principal, escolhemos o Grilled Branzino with Fig & Balsamic, um clássico do restaurante. É um filé de peixe grelhado com figos frescos, vinagre balsâmico 18 anos e Picholine Olive Oil.

Fig & Olive

Foto: Arquivo pessoal

O Fred adorou!! Eu gostei, mas confesso que figos não são a minha paixão…

Para fechar a saga gastronômica, Chocolate Pot de Crème, um mousse de chocolate com creme de baunilha. Uma tentação para qualquer chocólatra!

Fig & Olive

Foto: Arquivo pessoal

Quem quiser levar para casa um pouquinho desses sabores do Fig & Olive, pode comprar os sofisticados azeites de oliva, vinagres balsâmico e vinagres de frutas. Há também vendas on line. Uma pena que não entregam no Brasil…

Endereços: Em Manhattan, o Fig & Olive tem 3 endereços. 5th Avenue – 10 East 52nd Street, entre a 5th & Madison Ave, tel: 212 319 2002. Meatpacking District – 420 West 13th Street, entre a 9th Ave. & Washington St., tel: 212 924 1200. Uptown – 808 Lexington Avenue, entre a 62nd & 63rd Streets, tel: 212 207 4555

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Sobre Anna Bárbara

É louca por viagens! Nem acaba de chegar de uma viagem e já está pensando nas próximas (no plural, é claro!). Tem o passaporte carimbado em mais de 20 países e é apaixonada pela Ásia, ou melhor, por todos os destinos exóticos. Qual a melhor viagem? "Não há dúvida", diz ela, "a melhor viagem é sempre a próxima".

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