T.T.Burger: para quem tem fome de hambúrguer e ketchup de goiabada!
Você já ouviu falar de ketchup de goiabada?
Pois é. Esse é um dos bons motivos para visitar o T.T.Burger, uma hamburgueria no Arpoador/Rio de Janeiro, comandada pelo Chef Thomas Troisgros, filho do famoso Chef Claude Troisgros.
O local tem uma proposta diferenciada de usar ingredientes genuinamente brasileiros. Daí porque substituir o ketchup original por um à base de goiabada.
Sei que, a princípio, a ideia de goiabada no sanduíche pode parecer meio esquisita, mas garanto que o resultado é sen-sa-ci-o- nal! O molho dá um toque agridoce delicioso, que faz toda a diferença.
As inovações não param por aí. O pão é feito de batata doce e, no sanduíche carro chefe da Casa, o queijo é meia cura. O resultado agradou bastante!
Para acompanhar, recomendo um dos “sacode”, que é o nome dados por eles aos shakes. Se gostar de novidades, experimente o sacode de doce de leite com flor de sal. É doce exatamente na medida certa. Garanto que não vai se arrepender!
Se a dupla sanduíche e batata frita faz a sua cabeça, ali você pode provar duas opções: a tradicional e a “batata do Thomas”, que é batata chips no vinagre e sal. Confesso que a batata não me surpreendeu. Estava sequinha e crocante, mas não muito diferente de qualquer fast food americano.
A proposta de atendimento também é diferenciada. Como o restaurante é pequeno e vive lotado, o atendimento, eu diria, é “express”. Em outras palavras, você faz o pedido para um atendente que fica na porta, paga o seu pedido no caixa e, se tiver mesa, senta. Se não tiver, você fica aguardando na porta até chamarem o seu nome quando o pedido estiver pronto. A proposta é mesmo de fazer um lanche rápido ou levar para comer fora.
Não deixe de reparar nos toques de humor das embalagens e dos quadros espalhados pela casa.
Se você ainda quiser mais novidades, visite o lugar às terças-feiras. A cada terça há um ingrediente surpresa no cardápio. Fiquei com vontade de provar o jiló frito no sanduíche e os chips de beterraba…
Reserva T.T. Burger – Rua Francisco Otaviano, 67. Arpoador – Rio de Janeiro
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