Coquinaria: emporio gourmet e restaurante em Santiago
Azeites trufado, foie gras, ervas finas, temperos exóticos, queijos, cafés especiais… não faltam itens diferenciados no emporio gourmet e restaurante Coquinaria em Santiago.
A decoração com muita madeira e enormes lustres chama logo a atenção. Porém, são as várias prateleiras e balcões de tentadoras delícias gastronômicas que atraem os olhares dos apreciadores da boa cozinha.
O lugar faz lembrar o mercado Eataly em Nova York, numa versão bem menor e mais intimista.
Ao caminhar pelo emporio, o difícil é resistir às compras. Tudo parece delicioso! Se você ainda conhece os produtos da famosa marca francesa Fauchon, aproveite a oportunidade. Quer uma sugestão? Experimente o foie gras, o vinagre de framboesa (les vinaigre des fruits – framboise) e as mostardas dijon.
Depois de encher as sacolas, procure um lugar no restaurante localizado ali mesmo dentro do emporio para provar o brunch ou os pratos servidos no almoço e jantar.
Há diversas opções de entradas, pastas, carnes e pescados.
Seguimos a recomendação do Chef e experimentamos o Garrón de Cordero en salsa oscura ($ 9.500 pesos chilenos, cerca de R$ 40)
e o Asado de Tira con papa panadera ($ 10.750 pesos chilenos, cerca de R$ 46).
Os dois pratos estavam deliciosos! Carnes suculentas e macias com molho bem encorpado. Adoramos!
Para a sobremesa, optamos pela degustação de três sobremesa selecionadas pelo Chef ($ 6.950 pesos chilenos, cerca de R$ 30). Era crème brûlée, três sorvetes diferentes com calda de frutas vermelhas e churros. Estava bem gostoso, mas confesso que churros sem recheio de doce de leite não tem a mesma graça.
Sem dúvida, é um lugar para os amantes da boa cozinha!
Informações úteis
End: Isidora Goyenechea 3000, local S-101, Subsolo do Hotel W, Las Condes.
Funcionamento: Segundas a sexta de 7h30 às 23h. Sábados de 9h30 às 23h e domingos de 9h30 às 21h30. É aconselhável fazer reserva. Durante a semana o restaurante fica bem concorrido na hora do almoço por conta dos executivos que trabalham nas proximidades.
O brunch somente é servidos aos finais de semana e feriados até às 16h.
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